Начин на употреба Продуктът е проектиран предимно за професионална автоматична употреба:

1. Автоматично изплакване (Вградена измиваща система): Свържете смукателния маркуч за изплакващ агент (обикновено обозначен в син цвят или със символ за изплакване) на Вашия конвектомат (Rational, Unox, Convotherm и др.) директно към тубата от 10 кг. Машината сама ще дозира точното количество от препарата по време на финалната фаза на измиващия цикъл.

2. Ръчно нанасяне (Алтернативен метод): Ако уредът се мие ръчно, след пълното почистване и отмиване на алкалния обезмаслител с вода, повърхностите могат да се напръскат с много разреден воден разтвор на CONVECTORINSE (чрез пулверизатор), след което да се направят финално изплакване с чиста вода и подсушаване.

Мерки за безопасност: Тъй като продуктът има киселинен характер, винаги работете с предпазни ръкавици и очила. Не смесвайте CONVECTORINSE директно в един и същ съд с алкални препарати или белина! Съхранявайте на хладно място, далеч от директна слънчева светлина.

Защо изплакващият неутрализатор е задължителен компонент в професионалната кухня?

Пълна неутрализация на алкалната химия: Основните препарати за конвектомати са силно алкални, за да разбият мазнините. CONVECTORINSE е киселинен препарат, който напълно неутрализира алкалните остатъци, правейки уреда напълно безопасен за последващо готвене.

Защита срещу котлен камък и варовик: Водата в професионалните кухни често е твърда и при високи температури оставя досадни бели петна и наслоявания по нагревателите и стените на фурната. Препаратът свързва варовиковите молекули и ги отмива, предпазвайки уреда от натрупване на котлен камък.

Хидрофобен ефект и огледален блясък: Съставките намаляват повърхностното напрежение на водата. Тя се оттича на тънки слоеве, без да образува капки, което драстично ускорява процеса на изсъхване на иноксовия корпус (Inox) и придава перфектен блясък без нужда от допълнително подсушаване.

Индустриална разфасовка от 10 кг: Икономически изгодна и оптимизирана опаковка, пригодена за директно свързване към автоматичния изплакващ кръг на конвектомата, гарантираща дълъг период на работа.

Защо редовното изплакване с CONVECTORINSE е важно? Използването само на почистващ препарат без подходящ изплакващ агент води до сериозни проблеми в дългосрочен план:

Безопасност на храната: Неутрализираните стени на фурната гарантират, че никакви химически остатъци няма да се изпарят върху храната при следващото печене.

Предотвратяване на побеляването на стъклото: Защитава двойното стъкло на вратата на конвектомата от трайно побеляване и матиране, запазвайки перфектната видимост към ястията.

Удължаване на живота на нагревателите: Предотвратява натрупването на котлен камък по термосондите и нагревателните елементи, което би довело до прегряване и скъпи ремонти.

1. Може ли CONVECTORINSE да се използва самостоятелно за почистване на мазнини? Не. Този препарат не е почистващ обезмаслител. Неговата роля е изплакваща, антиваровикова и неутрализираща. За премахване на мазнините и наслояванията първо трябва да използвате основен алкален препарат (като CONVECTOMATIC), а CONVECTORINSE се използва като втора, финална стъпка.

2. Съвместим ли е препаратът с всички марки конвектомати? Да. Формулата на CONVECTORINSE е разработена така, че да отговаря на техническите изисквания за вискозитет и дозиране на течните изплакващи системи на масовите марки професионални комбинирани фурни на пазара.

3. С какво се различава разфасовката в килограми от тази в литри? В индустриалната химия по-плътните и концентрирани течности често се измерват в килограми за по-голяма точност при тегленето и дозирането в автоматичните системи. Обемът на тубата от 10 кг съответства на приблизително 10 литра висококонцентриран продукт.